superviseure de cuisine

Responsabilités Tâches Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d’un repas Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes Rédiger et soumettre des rapports Posséder des connaissances sur les genres culinaires de l'entreprise Superviser et vérifier la livraison de plateaux d'aliments Établir les horaires de travail Fonctions et activités des superviseurs 3 à 4 personnes Aides-cuisiniers ou aides-cuisinières et aides dans les services alimentaires