superviseure de cuisine

Responsabilités Tâches Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments Superviser le personnel des cuisines et les aides Commander des fournitures et de l'équipement Gérer les activités de la cuisine Inspecter les cuisines et les aires de services Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Fonctions et activités des superviseurs 3 à 4 personnes