surveillante du service alimentaire

Responsabilités Tâches Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité Laver, peler et couper des légumes et des fruits Prendre les commandes des clients Remplir les réfrigérateurs et les comptoirs à salade Désinfecter la vaisselle et autres articles et les laver à la main Enlever les déchets et les ordures et vider les poubelles Diviser les denrées en portions et les envelopper Emballer les aliments à emporter Inscrire dans les registres les quantités de nourriture utilisée Manipuler des produits de nettoyage et les entreposer Débarrasser et nettoyer des tables, des plateaux et des chaises Nettoyer et désinfecter la cuisine, les postes de travail, les armoires, les endroits pour le rangement et l'équipement Préparer et faire chauffer des plats simples Utiliser un lave-vaisselle pour laver la vaisselle, les verres et les ustensiles Recevoir, déballer et ranger les provisions dans les réfrigérateurs, les congélateurs, les armoires et tout autre rangement Transporter la vaisselle propre, les ustensiles et autres objets aux aires de service et dresser les tables Ranger la vaisselle à l'endroit prévu Balayer, essuyer, laver, cirer et astiquer les parquets