boulangère-pâtissière de spécialités gastronomiques

Responsabilités Tâches Préparer la pâte pour les tartes, les pains et les petits pains, les sucreries, les muffins, les biscuits et les gâteaux ainsi que les glaçages, selon les recettes ou les commandes spéciales des clients Cuire les mélanges préparés Préparer des commandes spéciales Superviser le personnel de boulangerie et celui des cuisines Glacer et décorer des gâteaux et des produits de boulangerie Assurer la qualité des produits en conformité avec les normes établies Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires