seconde chef

Responsabilités Tâches Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire Créer de nouvelles recettes Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments Fonctions et activités des superviseurs 3 à 4 personnes