chef pâtissière

Responsabilités Tâches Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines Créer de nouvelles recettes Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité Commander des aliments et des fournitures de cuisine Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments