directrice du service des aliments et boissons

Responsabilités Tâches Surveiller le rendement du personnel Recruter du personnel Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments Planifier et gérer le budget et l'inventaire Superviser la formation d'apprentis Établir les horaires et les procédures de travail Créer de nouvelles recettes Planifier des budgets et surveiller les revenus et les dépenses Commander et recevoir des boissons alcoolisées et autres fournitures et garder les inventaires Coordonner des événements spéciaux Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les opérations journalières Nettoyer les comptoirs du bar et laver les verres Résoudre les plaintes et les réclamations