boulangère-pâtissière

Responsabilités Tâches Préparer la pâte pour les tartes, les pains et les petits pains, les sucreries, les muffins, les biscuits et les gâteaux ainsi que les glaçages, selon les recettes ou les commandes spéciales des clients Demander ou commander du matériel, de l'équipement et des fournitures Cuire les mélanges préparés Superviser le personnel de boulangerie et celui des cuisines Assurer la qualité des produits en conformité avec les normes établies Organiser et tenir un inventaire à jour Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires