seconde chef

Responsabilités Tâches Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité Commander des aliments et des fournitures de cuisine Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments