directrice adjointe de la restauration

Responsabilités Tâches Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments Rédiger et soumettre des rapports Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes Établir les horaires de travail Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d’un repas Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité