directrice-gérante - commerce de détail

Responsabilités Tâches Évaluer les opérations quotidiennes Planifier et organiser les opérations quotidiennes Effectuer des examens de rendement Former le personnel Superviser le personnel Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Établir le coût des produits et des services Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives Fournir le service à la clientèle Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Organiser et tenir un inventaire à jour MS Office Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement Gérer des événements Fixer les horaires de travail du personnel Recruter du personnel Surveiller le rendement du personnel Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d’œuvre Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l’alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant Fonctions et activités des superviseurs Équipes de travail Consultants