bouchère - commerce de détail

Responsabilités Tâches Envelopper et empaqueter des viandes préparées Désosser des viandes Peser les viandes pour la vente Fixer le prix de vente des viandes Nettoyer et préparer le poisson et les crustacés Vendre les viandes à la clientèle Couper le poisson en darnes et en filets Superviser d'autres bouchers, dépeceurs et poisonniers Former les dépeceurs et dépeceuses Préparer des assortiments spéciaux de viande, de volaille et de fruits de mer pour l'étalage Tenir à jour des registres des ventes pour l'inventaire