gérante d'hôtel

Responsabilités Tâches Élaborer et mettre en oeuvre des politiques et des procédures relatives aux opérations journalières Superviser le personnel Effectuer des examens de rendement Discuter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits Discuter avec les clients de l'utilisation des installations Accomplir des tâches de réception Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Établir les horaires de travail Organiser et tenir un inventaire à jour Former le personnel Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Établir le coût des produits et des services Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives Fournir le service à la clientèle Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement Fixer les horaires de travail du personnel Planifier et organiser les opérations quotidiennes Surveiller le rendement du personnel Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d’œuvre Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant Évaluer les opérations quotidiennes Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l’alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant