cuisinière

Responsabilités Tâches Inspecter les cuisines et les aires de services Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments Superviser le personnel des cuisines et les aides Nettoyer la cuisine et les espaces de travail Gérer les activités de la cuisine Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d’un repas