boulangère-pâtissière

Responsabilités Tâches Préparer la pâte pour les tartes, les pains et les petits pains, les sucreries, les muffins, les biscuits et les gâteaux ainsi que les glaçages, selon les recettes ou les commandes spéciales des clients Demander ou commander du matériel, de l'équipement et des fournitures Cuire les mélanges préparés Préparer des commandes spéciales Glacer et décorer des gâteaux et des produits de boulangerie Former le personnel Faire fonctionner les machines Organiser et tenir un inventaire à jour Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires Désinfecter la vaisselle et autres articles et les laver à la main Nettoyer la cuisine et les espaces de travail