chef spécialisée

Responsabilités Tâches Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires Estimer les coûts de main-d’œuvre Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes