chef - services de restauration

Responsabilités Tâches Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines Créer de nouvelles recettes Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes