directrice de restaurant

Responsabilités Tâches Évaluer les opérations quotidiennes Surveiller le rendement du personnel Planifier et organiser les opérations quotidiennes Recruter du personnel Fixer les horaires de travail du personnel Superviser le personnel Former le personnel Organiser et tenir un inventaire à jour Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Fournir le service à la clientèle Gérer des événements Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité Rédiger et soumettre des rapports Établir des méthodes afin de respecter les horaires de travail Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d’un repas Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité Fonctions et activités des superviseurs 5 à 10 personnes