cuisinière

Responsabilités Tâches Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires Inspecter les cuisines et les aires de services Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments Commander des fournitures et de l'équipement Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement Nettoyer la cuisine et les espaces de travail Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité Préparer des listes de provisions alimentaires pour le chef Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d’un repas