directrice adjointe de la restauration

Responsabilités Tâches Fixer les horaires de travail du personnel Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement Organiser et tenir un inventaire à jour Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité Rédiger et soumettre des rapports Établir des méthodes afin de respecter les horaires de travail Établir les horaires de travail Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d’un repas Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité Fonctions et activités des superviseurs Personnes avec diverses responsabilités Serveurs ou serveuses au comptoir et préparateurs ou préparatrices d'aliments dans les services alimentaires