cuisinière

Responsabilités Tâches Déterminer la taille des portions alimentaires et les coûts Planifier les menus et estimer les besoins alimentaires pour leur réalisation Commander des aliments et des fournitures de cuisine Inspecter les cuisines et les aires de services Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments Commander des fournitures et de l'équipement Superviser le personnel des cuisines et les aides Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement Nettoyer la cuisine et les espaces de travail Nettoyer et désinfecter la cuisine, les postes de travail, les armoires, les endroits pour le rangement et l'équipement Assurer le respect des règles de sécurité