superviseure de cuisine

Responsabilités Tâches Commander des aliments et des fournitures de cuisine Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d’un repas Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes Rédiger et soumettre des rapports Superviser et vérifier la livraison de plateaux d'aliments Fonctions et activités des superviseurs 1 à 2 personne(s)