bouchère - commerce de détail

Responsabilités Tâches Nettoyer les viandes en vue de la préparation pour l'emballage ou pour la coupe Couper, parer, et préparer des coupes régulières de viande Envelopper et empaqueter des viandes préparées Désosser des viandes Peser les viandes pour la vente Couper la volaille en morceaux Nettoyer et préparer le poisson et les crustacés Couper le poisson en darnes et en filets Hacher la viande Former les dépeceurs et dépeceuses Trancher des viandes rôties