assistante gérante - services d'alimentation

Responsabilités Tâches Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant Évaluer les opérations quotidiennes Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d’œuvre Fixer les horaires de travail du personnel Former le personnel Effectuer des examens de rendement Établir le coût des produits et des services Organiser et tenir un inventaire à jour Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Fournir le service à la clientèle