superviseure - restauration rapide

Responsabilités Tâches Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d’un repas Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes Posséder des connaissances sur les genres culinaires de l'entreprise Superviser et vérifier la préparation de plateaux Établir les horaires de travail Fonctions et activités des superviseurs 3 à 4 personnes