directrice de restaurant

Responsabilités Tâches Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant Évaluer les opérations quotidiennes Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d’œuvre Fixer les horaires de travail du personnel Former le personnel Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes Établir des méthodes afin de respecter les horaires de travail Fonctions et activités des superviseurs 3 à 4 personnes