surveillante du service alimentaire

Responsabilités Tâches Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d’un repas Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes Rédiger et soumettre des rapports Préparer des listes de provisions alimentaires pour le chef Posséder des connaissances sur les genres culinaires de l'entreprise Superviser et vérifier la préparation de plateaux Établir les horaires de travail Fonctions et activités des superviseurs 3 à 4 personnes