chef - services de restauration

Responsabilités Tâches Créer de nouvelles recettes Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales Commander des aliments et des fournitures de cuisine Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes Recruter et embaucher du personnel Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments