surveillante du service alimentaire

Responsabilités Tâches Établir des méthodes afin de respecter les horaires de travail Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d’un repas Embaucher du personnel de service des aliments Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes Rédiger et soumettre des rapports Superviser et vérifier la préparation de plateaux Établir les horaires de travail Tenir des registres d'entretien et des dossiers Inspecter les milieux de travail afin de s'assurer que les normes de sécurité et de santé sont respectées Assurer le respect des lois gouvernementales Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Établir le coût des produits et des services Effectuer des examens de rendement Fournir le service à la clientèle Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Organiser et tenir un inventaire à jour Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement Fonctions et activités des superviseurs 1 à 2 personne(s) 3 à 4 personnes 5 à 10 personnes