boulangère-pâtissière

Responsabilités Tâches Demander ou commander du matériel, de l'équipement et des fournitures Cuire les mélanges préparés Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments Préparer des commandes spéciales Superviser le personnel de boulangerie et celui des cuisines Établir un calendrier de production Assurer la qualité des produits en conformité avec les normes établies Inspecter la cuisine et les aires de service des aliments Organiser et tenir un inventaire à jour Voir, au besoin, à la vente et à la mise en marché des produits