directrice générale de restaurant

Responsabilités Tâches Allouer les ressources matérielles, humaines et financières nécessaires à la mise en oeuvre des politiques et des programmes Autoriser et organiser la mise sur pied des principaux services de l'organisation et la création des postes de niveau supérieur Coordonner le travail des régions, des divisions ou des services Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Effectuer des examens de rendement Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant Établir des procédures d’exploitation Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant Fonctions et activités des superviseurs Plus de 20 personnes Personnes avec diverses responsabilités