bouchère - commerce de détail

Responsabilités Tâches Couper des carcasses, des flancs et des quartiers Couper, parer, et préparer des coupes régulières de viande Envelopper et empaqueter des viandes préparées Peser les viandes pour la vente Fixer le prix de vente des viandes Vendre les viandes à la clientèle Préparer des assortiments spéciaux de viande, de volaille et de fruits de mer pour l'étalage Façonner et ficeler les rôtis et autres viandes, ainsi que les volailles ou les fruits de mer