surveillante du service alimentaire

Responsabilités Tâches Commander des aliments et des fournitures de cuisine Former le personnel Gérer les activités de la cuisine Inspecter les cuisines et les aires de services Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Préparer et faire cuire des repas spéciaux pour des patients, conformément aux directives du diététiste ou du chef cuisinier Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant Déterminer la taille des portions alimentaires et les coûts