directrice de restaurant

Responsabilités Tâches Évaluer les opérations quotidiennes Surveiller le rendement du personnel Planifier et organiser les opérations quotidiennes Superviser le personnel Former le personnel Organiser et tenir un inventaire à jour Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes Établir les horaires de travail Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité