cuisinière

Responsabilités Tâches Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Inspecter les cuisines et les aires de services Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments Commander des fournitures et de l'équipement Superviser le personnel des cuisines et les aides Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments Superviser et vérifier la préparation de plateaux Rédiger et soumettre des rapports Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes Établir des méthodes afin de respecter les horaires de travail Établir les horaires de travail Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité Embaucher du personnel de service des aliments Fonctions et activités des superviseurs Aides-cuisiniers ou aides-cuisinières et aides dans les services alimentaires Serveurs ou serveuses au comptoir et préparateurs ou préparatrices d'aliments dans les services alimentaires Serveurs ou serveuses d'aliments et de boissons 5 à 10 personnes Cuisinier/cuisinière (général)