chef principale

Responsabilités Tâches Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines Créer de nouvelles recettes Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments