chef - services de restauration

Responsabilités Tâches Commander des aliments et des fournitures de cuisine Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires Laver, peler et couper des légumes et des fruits Inspecter les cuisines et les aires de services Veiller au respect des règlements locaux en matière de santé et d'hygiène Nettoyer la cuisine et les espaces de travail Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement Cuisinier/cuisinière de casse-croûte Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Déterminer la taille des portions alimentaires et les coûts