gérante de boulangerie - commerce de détail

Responsabilités Tâches Diriger et contrôler les opérations quotidiennes Évaluer les opérations quotidiennes Planifier et organiser les opérations quotidiennes Gérer le personnel et assigner les tâches Examiner les études de marché et les tendances de consommation pour déterminer la demande, le chiffre d'affaires possible et l'incidence de la concurrence sur les ventes Établir les prix et les politiques de crédit Élaborer et diriger des stratégies de commercialisation Planifier des budgets et surveiller les revenus et les dépenses Déterminer les besoins en personnel Résoudre les problèmes qui peuvent survenir, y compris les demandes des clients, les plaintes et les ruptures d’approvisionnement Recruter, embaucher et superviser le personnel et/ou des bénévoles Superviser l'administration de la paye Effectuer des examens de rendement Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Cuire les mélanges préparés Exercer des fonctions qui relèvent normalement des employés supervisés