manoeuvre de conserverie - traitement du poisson

Responsabilités Tâches Transporter le poisson, les coquillages et les crustacés à l'aire de travail Conditionner les filets pour l'emballage ou la congélation Peser le poisson ou les crustacés, enregistrer leur poids et les placer dans la glace concassée Nettoyer les machines et les aires de travail Mesurer et charger les ingrédients dans les trémies des mélangeurs et des broyeurs Trier les poissons selon l'espèce, le poids et la destination Nettoyer la zone de travail